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Una Impresora 3D que imprime Dulces

9 de enero de 2017
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La impresión 3D  aplicada en la comida,  gracias a la compañía estadounidense 3D Systems, que creó la primera impresora 3D de comida del mundo. Son impresoras 3D profesionalmente certificadas, pensadas para la cocina, que han sido desarrolladas especialmente para la confección de golosinas y pasteles; pueden imprimir sabores como chocolate, vainilla, menta, cereza, manzana ácida y sandía.

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“Este tipo de impresora utiliza un cabezal de impresión de inyección muy similar al de una impresora 2D de escritorio. El proceso consiste en propagar una capa muy fina de azúcar, y a continuación, una de agua. Esto permite que el azúcar se recristalice y endurezca, para así ir formando las geometrías complejas”.

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fuente: ejezeta

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