Frutas y verduras que contribuyen a la buena salud

De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, es importante consumir cinco porciones diarias de frutas y verduras como mínimo para tener una alimentación saludable y balanceada. Chile ha sido bendecido por una enorme variedad ecológica, lo que permite elegir las frutas y verduras de la estación, una medida que no solo permite ahorrar dinero a la hora de comprar los alimentos, sino que contribuye a proteger el medio ambiente y a reducir nuestro impacto climático.  

Aunque a quienes no están acostumbrados a consumir suficientes frutas y verduras como parte de su dieta les pueda parecer difícil, en realidad existen muchas alternativas fáciles para incorporarlas a nuestra alimentación diaria: pueden añadirse al cereal o a la avena de la mañana, licuarse para hacer un batido o smoothie, consumirse como snack tanto frescas como secas o liofilizadas, añadirse a una hamburguesa como parte de la preparación, o incluso congelarse en moldes para hacer helados. Es importante que intentemos incluir suficientes frutas y verduras al momento de hacer la compra semanal, ya sea que vayamos al supermercado o a las ferias populares, pero si nos encontramos sin frutas ni verduras en casa en un momento inadecuado también es útil recordar que siempre tenemos la opción de comprarlas con entrega a domicilio de uno de los supermercados que tienen alianzas con PedidosYa.

Al momento de elegir las frutas y vegetales que vamos a incorporar a nuestra dieta, debemos tener en cuenta factores como la temporada, que ya mencionamos, dado que las frutas poseen más nutrientes cuando están frescas y son locales, pero también nuestras preferencias personales, puesto que no sirve de nada obligarnos a consumir alimentos que no nos gusten, ya que se vuelve mucho más difícil convertirlo en un hábito y no tiene ningún sentido, al existir tantas opciones posibles que pueden adaptarse a nuestras preferencias. Por último, es una buena idea conocer qué vitaminas y nutrientes tiene cada fruta y verdura, y qué beneficios pueden aportar a nuestro cuerpo.

• Arándanos: Los arándanos, en cuya producción Chile es un país privilegiado, suelen ser clasificados como un superalimento. Son altos en antioxidantes, ayudan a reducir las enfermedades inflamatorias, a combatir la diabetes y favorecer el colesterol bueno, así como a prevenir las enfermedades neurodegenerativas y el envejecimiento.